茹で時間≒完成までの時間 塩トマトで野菜パスタ

今日も今日とてお料理を。

作っておいた塩トマトを使って野菜のパスタにしました。

できあがりはこんな感じ。

材料

• パスタ
• 玉ねぎ
• オリーブオイル
• 作り置きの塩トマト
• 買い置き保存の冷凍パプリカ
• 買い置き保存の冷凍小松菜

作り方

最初にレンジでパスタ茹でてくれる君でゆでる。

茹で終わる頃のはソースができてる段取り。

玉ねぎ切ります。

フライパンにオリーブオイル入れて炒めます。

透明になるくらいまで。

今回は塩トマトにニンニクが入っているので、ニンニクを炒める工程はナシ。楽チン！

ここで登場するのが今回の便利食材、塩トマト。

作るの簡単だし、そうめんにかけるだけでむちゃ美味しいし、重宝してます。作り方はまた今度。

炒めた玉ねぎのところにぶちこみます。

強火の中火でふつふつさせます。

ふつふつしたら、弱火にしてちょっと煮詰めます。

煮詰める…といってもパスタが茹で上がるまで放置するだけ。

放置したらなんか全体が馴染んでいい感じになります。

放置してる間にまな板とか包丁とか洗えるし、便利。

はい、ここでパスタが茹で上がったので、投入。ついでに冷凍パプリカも投入。

まぜまぜしたら、小松菜も投入。

ちょっとだけオリーブオイルを足して、乳化するようにまぜまぜします。

まぜまぜしまくったら出来上がり。どーん！

茹で時間と調理時間がほぼ同じで楽チン。

ツナ入れようと思ってたけど切らしてた。

塩トマト、トマトが安い夏のうちは重宝しそうだなー。

今週は外食の予定が立て込んでるので、自炊生活はこんな感じで終わりそう。

週の前半に野菜を補給したので良いことにしよう。